恋上你看书>都市现代>神级美食主播>第一千六百五十七章 贵妃红
和猪油混合好之后,叶飞将玫瑰花汁倒了进去一部分,开始慢慢的和面,最后将其揉成了一个粉红色的油光光的面团,这东西又叫酥。

将酥团放在一旁,剩下的雪里霜面粉倒在砧板上,往里面加入适量清水和适量的白糖,最后揉成面絮状,再慢慢的揉成光滑的面团。

将粉红色的酥团均匀的分成了一个个的小面球,面粉团也是一样的分成同等数量的面球,这才将面团擀成面皮,小心的将粉红色的酥团包裹在里面,放在一个干净的白盘子里面。

等到所有的酥团都包裹完之后,将其用擀面杖慢慢的擀成了长条状的面片。

随着面片成型,所有人就看到里面的红酥团的颜色渗透了雪里霜面皮,是的整个面片都呈现出一种淡淡的粉红色。

然后叶飞将这面片从一头卷到另一头,形成了一个粉红色面卷。

“这是一个很关键的地方,卷成面卷需要耐心,不能太粗糙,要让它成型均匀,这样做出来的贵妃红才会大小一致。”叶飞卷好一个面卷,重点说道。

最后将所有的面团都卷成了粉红色的面卷,接下来叶飞并没有着急的去完成贵妃红的最后步骤,而是让面卷饧了一会儿,这才拿过一个面卷放在砧板上,用一根筷子在面卷的中间压了一下,面卷的两头顿时上翘了起来。

叶飞将面卷拿起来,然后将上翘的两端捏合在一起,全都完成之后,将压了一下的面卷擀成圆形的面片,然后将刚才做好的玫瑰花糯米团拿了过来,用面片包裹了起来......


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