恋上你看书>恐怖悬疑>重生之宇宙逍遥>第四百四十一章:鲜花饼

基因优秀,导致小家伙们极为聪明,学什么东西都很快,在加上丁一前世本身就是老师,就给小家伙设计一套合理的学习计划,刚开始就比预期的效果还好,这让丁一很是欣喜。

孩子虽然聪明,但还是太小,才八个月,所以丁一并没有教太长时间,半个小时的上课就完成了今天的教学。

“好了,孩子们,今天我们就上到这里,接下来是玩耍的时间,你们想玩什么?”丁一放下手中的书,微笑的对着宝贝们说道。

“哦哦。”“哦哦。”“哦哦。”

听到上课结束了,小家伙们一个个开心得很,纷纷站起来要求丁一带他们去小溪那里看鱼。

桃园的小溪是一个奇特的地方,那里的水很浅,最深的地方也就一米深,水非常清澈,站在岸边都能看到水底的鹅卵石,还有不少的鱼儿在里面游弋。

为什么说是奇特呢?因为不少鱼儿喜欢来到这里,它们来这里的目的就是吃桃树上掉下来的桃花瓣,这个桃花瓣内含有丰富的能量,而且口感非常好。

丁一有时也会弄一些桃花瓣晒干,他准备用晒干的桃花瓣做点心,比如爽口的鲜花饼,细腻的鲜花蛋糕。

鲜花饼是以滇云特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有滇云特色的滇云经典点心代表。鲜花饼在滇云当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是华夏四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

鲜花饼的制作缘起于清代。由上等花瓣制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年滇云冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在滇云的西坝,滇云冠生园还专门开辟一块地,种植食用鲜花用来加工鲜花饼。

在滇云主要以玫瑰花为鲜花饼主料,晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”

食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

鲜花饼的工艺极为讲究,道道工序都非常精细。

采摘:食用鲜花的采摘是一项十分考究的工作,必须在每天清晨伴着晨露开始采摘,采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升,鲜花的香气会随之挥发,进而影响花卉品质;

制馅:新鲜的玫瑰花去蒂,将花瓣摘散,加入砂糖轻轻揉搓,根据干湿情况加入蜂蜜调味,保留花香,去除苦涩,封好避光发酵2-3天,入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉,降低湿度,增加馅料的粘稠度;

饼皮:使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮,包裹馅料时,酥皮在里,油皮在外包入玫瑰馅;

烤制:在饼皮表面刷上一层蛋液,用竹签戳几个洞,避免烘烤的时候变形破碎,150°中火入炉烤制25-30分钟。

选材也是非常关键的。

精选鲜嫩“大甜瓣”:每种植物的花期,有长有短,在这个过程中,花瓣的选择极为重要;

优质奶油:这点对于现在的天蓝星不值一提,因为天蓝星的现在能量充裕,各种生物生长极好,而且是变异以后的,比如以前的奶牛,现在产出的牛奶极为爽口,而且含有丰富、柔和的能量,对刚刚进入修炼或者是修炼前打基础都非常有效;

优质小麦:优质小麦研磨出来的面粉,会对最后的成品口感影响极大;丁一在准备蘑菇屋的期间,就已经在蘑菇屋前面的农田种了一季精心培育的变异小麦;

野生蜂蜜:蜂箱置于山林、悬崖、湖畔,采山花酿制而成。这点丁一一点也不发愁,考虑到这片区域种植的水果树、蔬菜、还有花海,丁一专门前往天蓝星各地,最后选择了变异水晶蜂,它们产出的蜂蜜品质最好;

蔗糖:生长在高原河谷,自然灌溉生长的甘蔗为原料,制作而成的蔗糖效果最佳,口感极好,这是丁一前往西部高原,在一处峡谷中找到的野生甘蔗,制作的原料;

鸡蛋:鸡这类生物,在大灾变以后,也分变异和家养的,丁一通过研究,发现,野生变异的野鸡,在大灾变以后,不仅肉质鲜美,产的蛋营养也非常丰富。于是丁一在澳洲开辟了一处地区,专门培育变异野鸡。

鲜花饼的工艺复杂,制作精细,但它的制造步骤却不怎么繁琐。

1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥;

2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成;

3、成形,整形时,用手轻压成型;

4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火;

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。

所以丁一这半年收集了不少鲜花,一部分晒干,一部分放到空间戒指中保鲜,他准备在即将到来的国庆节,一大家子人都在的时


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