恋上你看书>仙侠修真>武侠之绝世魔头>第四百八十九章?开水白菜

傻子才愿意留下来呢,天知道这个婆娘脑子里想的是什么。

李天行第二次说了不愿意,太后也反驳,就很淡定的把他给放了。李天行离开后,葛将军从殿外又迂回过来了。

“你怎么还没走?还想行刺哀家?”太后冷淡。

葛将军气呼呼的把刀扔在地上:“太后,臣本不该对太后无礼,可太后的的确确做了一件错事。刚才是大好的机会,又是李天行一个人来,现在不抓他,以后再想抓就难上加难了。这么危险的人物,太后怎么可以轻易放走呢?”

“你是在指责哀家了吗?”太后用手帕擦拭嘴角:“你总说他是李天行,那他刚才被你围着,怎么不动手。再说了,如果真是李天行,就你这几个人,恐怕还拿不住他。你当哀家深在宫中,对外面的事情不闻不问么,龙虎山的事,明教被灭的事,少林寺大师被杀的事,哀家都一一记在心里。哀家比你知道分寸。”

葛将军不放心:“要不这样吧,反正他也不愿意留在宫中。不如末将派人暗中盯住他,以防他有什么别的举动。”

“随你怎么办吧,只要不杀他,一切都好说。”太后想起李天行的模样,也是欢喜的很:“这个人长得可真俊呐。”

李天行刚出了宫门,太监就不送他了,让他自己走。不远处有一辆马车正在等着他,车他认识,是九王爷的马车。李天行走了上去,看到九王爷的车夫冲自己招手,这表明九王爷不在车内。

上了车,马车跑向城南,还是那家客栈,九王爷已经在等着他了。

“王爷,你现在让我来这里,不会是想马上起兵造反吧?”李天行笑嘻嘻的问:“怎么一脸的苦瓜像?发生什么事了。”

九王爷冲车夫一个冷眼,车夫自己出去,把门给带上。现在客栈光线很暗,就剩下他们两个人了。他想去喝茶,嘴却没碰杯口:“你呀你呀——让本王说什么好,你怎么能去宫里见太后呢?那姓葛的不是个好东西,刚刚宫内的王司徒告诉我,他们藏了很多刀兵。”

李天行努嘴:“这事我知道,也没多少人,不用害怕,他们拿不住我。”

“你懂什么?!”九王爷气息败坏:“你是很能打,一个打几百个上千个,可本王呢?嗯?!姓葛的已经怀疑到你了,万一他顺藤摸瓜,追查到本王的身上,那本王多年辛辛苦苦的计划就全毁了。”

李天行听不进去别人这样申斥自己,一点面子都没有。他将茶杯摔在地上:“够了!你喊什么喊!你当自己很厉害啊,求人帮忙就该有个求人帮忙的样子来!你现在对我这样说话——我告诉你,就是过去的皇帝也不敢这么跟我说话!”

这话说的牛逼,九王爷一下子没了心气:“算了,我们不要吵,吵解决不了问题。太后都跟你说什么了?”

“她想让我留在宫中,但是我没肯。”

九王爷都快吐血了,眼珠瞪着老大:“你是不是傻啊?她让你留在宫里,这正好可以当做你的掩护嘛。你在宫中,姓葛的就追查不到我这里来。”

想的很美,但李天行发誓永远不去那个地方了。

跟他说话实在是无趣,又是在气头上,李天行不做计较,推门出去,走回了云泰酒楼。快要到一年一次的神厨大赛了,好日子,铁勺子也有参加,他向李天行学了几道菜,可惜刀功跟不上,只能做点汤汁一类的了。

“李师傅,你的厨艺我是真的领悟不了。”铁勺子自惭形秽:“这刀法……你到底是怎么练的啊?我拜你为师呗。”

李天行说:“没必要,你比我年长,怎么还当我徒弟。这样吧,我这里有可以外穿的菜肴六十多道,你要是想学,我都传授给你。”

铁勺子满心的激动:“多谢李师傅愿意教我。”

李天行一边做菜,一边教导:“我现在教你的这道菜,源于四川,名为开水白菜。”

这菜也是很多年以后才会出现的,铁勺子问道:“开水白菜……这也能算菜啊?这分明就是用开水来煮白菜嘛,放点盐?可那也不成菜啊,莫非李师傅是想用刀功将这些菜都切成雕花?”

李天行早已熬好了一锅肉汤,用勺子尝了一口,已经差不多了。他取来一颗大白菜,用幽明给的针在上面刺了无数的小孔:“你看,这些孔要分部的特别均匀,开水白菜的名字只是一个寓意而已,当然不是真的用开水来煮白菜,而是肉汤。所以,你看我烧制肉汤的时候,火候特别重要,肉不能掉渣,出来的汤和肉分离以后,这汤看上去不是混浊的,因为肉只有九分熟,沾了点肉的味,却不是特别浓厚。”

“哦。”铁勺子看的很认真:“原来是肉汤,但这种汤看上去能和白开水一样?”

“过滤。”李天行回道:“用塞子,多过滤,先用粗的塞子过滤两遍,毕竟是肉汤,虽然你没什么肉沫,但还是有一点。过滤两遍之后,再用细的塞子过滤七便以上,直到汤汁变得如同烧开的水一趟透明。”

铁勺子恍惚了:“李师傅,这个就难了吧。肉汤嘛,再怎么样也不可能像白开水一样透明啊。”

这就是一开始烧制肉汤时候的火候了。

李天行将白菜搁在锅内:“切忌,白菜千万不能火候太重了。一旦白菜过嫩,就失去了清脆的口感,只要做到等汤汁全部融入到菜里,刚一透心,马上起锅。这样既保持了菜的清脆,又能让它有肉汁的鲜美。当然,有时候,对口味重


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