如后石器时代，出现了陶器，用于解决储水、吃饭、储存、烧煮所需的容器，青铜时期出现了青铜鼎、青铜锅等等，但是通常吃饭的碗，装水的容器，仍然还是陶或是木器，因为陶器能满足日常生活所需的全部要求，这就是应用技术的适应性。
进入铁器时代，家中煮饭炒菜的锅，由陶器、青铜器变成铁锅，同时吃饭、储存的容器，由木器、陶器、铜器，变成瓷器，这个时期应用技术出现了陶瓷，而陶瓷的质感则更高，但功能上与陶器其实没有太多的提升。
而进入近现代，各种不锈钢、太空塑料正在取代大量传统的食用容器，这也是时代技术进步，带来的应用技术的普及。
因此应用技术，很大程度上能解决和满足生产生活的必须使用功能，且符合当下的技术与工业能力。
以上是民用应用技术，而国防应用技术的内涵大致如此。
如制造枪炮，十九世纪初的工业加工能力，就能制造近现代的枪炮，火炮也好、自动步枪也好，都能制造。
但近现代用电力，用数控机床，用自动化，用精确检测。而十九世纪初只能用蒸汽动力，无变速机床，手摇拖板，普通量具，但不可否认，都能达到最终的加工目的，区别在于所需的技术成本和技术价值不同。
因此应用技术是以当前最高工业技术，实现生产民用与国防所需工业品，并满足使用价值。