香，快烧烬了。
擂台之上，擂台之下，所有人的眼睛都盯着四锅，口中说念着不少唏嘘。而四锅却视若无睹，镇定自若坐在那‘吧唧吧唧’吃着唐瓜，波澜不惊。
除去吴指南、五鬼和李白外，在场所有人都认定四锅必输无疑，以为他是害怕到连做菜都不做。不约而同说着喊着，叫四锅快些下去吧，走吧，要吃回去吃，别再这大煞风景了。还叫李白快些赔钱吧，别想跑了，等等等等等。
而就在那最后一炷香即将烧烬的千钧一发之际，四锅突然‘歘啦’一声站了起来，看着在场百姓摇摇头，无奈的叹说了一句：“愚蠢的凡人，唉！”
此话刚行说罢，四锅便将手一翻，那藏悬在他背后那口大铁锅中的昆吾菜刀，就‘咻’地一个彻响疾驰飞出。四锅坏坏一笑，心里默默一念，掌指微微一动，这昆吾菜刀便以如风似电之速飞到在场百姓的头上，绕着他们飞来飞去，吓得面无人色。
几圈后，四锅掌指又行微微一动，昆吾菜刀似是感应到了命令。疾斥咻咻不绝于耳的，又飞唴到那锅烧得滚烫的锅炉水上，像青蛙入河那般‘扑通’一声跳了进去，溅起不怎大的热浪水花。
这是洗刀，以锅炉中那滚烫至极的热水，洗净刀上所有脏物。这本是很普通的一件事情，可经了四锅这番演绎下来，本是普通的事情，也就变得不普通了，叫在场百姓都看得吃惊不已。
不大时，四锅手又一翻，那洗净了昆吾刀犹如鲈鱼跃水那般，‘歘喇’一声‘咻’地飞唴而出，落于四锅掌中。这幕看得在场百姓更是吃惊不已，因为锅炉水是滚烫的，昆吾刀也然是滚烫的，要换做其他人这么捏的话，手早被烫伤。可四锅却是无碍，捏在手中毫无异样，丝不觉烫。
紧随其后，四锅也不再废甚样不中用的话，朝着那摆满各种食材的厨桌便是‘砰’的一掌，下手极重，登就将这些食材都给全部震得飞到半空中。刹刹里，时息仿若变慢，尽数食材浮于四锅眼前，任君挑选那般。
在场众人看得目瞪口呆，张大着嘴巴，瞪大着眼，死死盯着四锅，以为四锅会大干一场，弄出些了不起的明堂出来技惊四座，让众人所折服。但怎成想却是大跌眼镜，被四锅震飞起来的食材约莫七八种，可四锅居然别的不选，就只挑选了三根唐瓜，其余的则全部打哪来回哪去。
四锅也不多言，‘歘’地一响，就将这三根唐瓜扔丢到那大大的，厚厚的剁墩子上。遂，举起手中嚯嚯啷啷，面闪寒芒的昆吾刀，‘轰砰’一声，重重的拍了下去。登间，三根唐瓜纷然碎裂，浆冒皮开汁出，不成瓜样。
四锅将刀面一翻，抄起这被拍得四分五裂的唐瓜，就‘咻’而丢扔到了一个盆里。盆不大，但很好看，白色。和这青青绿绿的唐瓜交织在一起时，就像云雪之上长出了一个花骨朵，美得不可方物。
但这美很快就把四锅给打破，便如果这花骨朵被摘了一样，登间黯然失色。望去，四锅又朝着厨桌‘砰’地一掌拍下，依旧极其用力。
霎时里，那些瓶瓶罐罐里的各种盐巴、椒辣、八角、草果等许许多多的佐料，就跳唴至半空眼前。四锅看都不去看，反手只一挥，这些佐料就全部飞落到了那个好看的盆里，撒在唐瓜上。
四锅二话不说端起这个好看的盆，攮攮搡搡，颠颠簸簸，抄起一双筷子，吧唧吧唧的搅拌了几下。刹，反手又一扔，不偏不倚，落摆到了杨繁华和王富贵做的那道双鱼跃龙门旁边，说：“好了，这就是胖爷我给你们做的绝世好菜，吃去吧！”
菜刚摆上，话刚说罢，那炷香的香头刚好风吹折腰落，灭了。在场百姓一听，一看，登间全愣住了。四锅方才那起手式很霸气，叫众人眼花缭乱，都以为他很厉害，要大发神威做出一道惊世骇俗的菜来。结果，没想到啊没想到，最后他居然做了这么一道难登大雅之堂，简单至极的菜，拍唐瓜。
等得愣罢，在场百姓又开始了一番此起彼伏的议论、嘲笑、挖苦。一个个都在说四锅这拍唐瓜如何如何不好，怎么怎么简单，是不可能比得过杨繁华和王富贵两位大厨的双鱼跃龙门。还叫四锅不用比了，端着这拍唐瓜自己找个角落吃去吧，你们输定了，你们快些赔我们的赌钱吧，莫想跑了，等等等诸如此类的话。
四锅听了也不生气也不怒，就看着他们云云雾雾的笑着，像是在说：“你们这群傻diao！”
醉花楼掌柜一看自己要的效果已经达到了，也不想再让百姓继续闹下去，怕最后适得其反得不偿失，真闹出甚样事儿来。于是，故意‘咳咳’两声走了出来，安抚在场百姓的情绪，说：“大家静静，静静，听我说。接下来就是见证奇迹的时刻了，谁输谁赢，立马便见分晓。诸位请擦亮你们的双眼，凭住你们的呼吸，拿好你们方才下的码票，跟我一起欢迎那十位众望所归的品尝者。”
随着阵阵欢呼，十位百姓相继登上了擂台，他们都是方才票选出来的。不可思议的是，变了模样的小二哥和那书生也在十人里边，他们也被选了中。
当几番可有可无的说说道道讲完后，掌柜便将手一挥，差人给这十人各端来了两杯清茶。第一杯是供他们漱口用的，不能喝下，捯饬捯饬得吐出来。第二杯是清喉清肠清肚用的，得喝下去，以此洗净各自口中的异味。
这是每个试菜者都必需做的两件